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排骨换这个做法,保证连盘都会舔干净,软嫩入味,酱香浓郁,太好吃了

原标题:排骨换这个做法,保证连盘都会舔干净,软嫩入味,酱香浓郁,太好吃了

准备材料:猪肋排500克,葱段、姜片各适量,桂皮、大料、丁香、小茴香各适量,红曲米粉、老抽各1大匙,白糖、黄酒各2大匙

1 猪肋排切长段, 洗净, 擦干。备好其他食材。

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2 油锅烧热,放入排骨段,炸至金黄,捞出控油。

3 锅底留油, 烧热, 放入葱段、姜片煸香, 烹入老抽、 黄酒、热水。

4 放入排骨段,大火煮沸,放剩余调料,小火煮 2 小时,大火收汁即可。